食品饮料纯水系统臭氧投加量怎么定：过高过低都有问题

臭氧杀菌效果好，但投加量控制不好会带来异味、腐蚀管路等问题。

一、投加量区间

成品水箱水中余臭氧控制在0.1~0.3mg/L。低于0.05mg/L杀菌效果不足，微生物容易超标；高于0.5mg/L会闻到明显臭氧味，且加速橡胶密封件老化。

二、用水点脱臭氧

灌装用水前必须经过紫外脱臭氧器（254nm紫外灯），把余臭氧降到0.05mg/L以下，否则臭氧会影响饮料风味和包装物寿命。定期检测紫外灯功率，衰减后要及时更换。

三、水箱内循环

臭氧投加后让水循环15~30分钟再使用，保证臭氧在水箱和管路内均匀分布。每天生产前先循环消毒一次，停机超过24小时再次启动时也要先臭氧循环。